segunda-feira, 22 de maio de 2017

Tarte de Custard com Chantilly de Mascarpone

Provei esta tarte,  que fica uma delícia, há 2 semanas atrás num lanche em casa da minha cunhada S. A receita é dela e como tinha uma embalagem de mascarpone a precisar de ser usada, acabei por fazer esta maravilha.
É ótima bem fresquinha, nestes dias que já nos brindam com o sol e calor.





Ingredientes:
1 base de massa folhada refrigerada
500 ml de leite
2 1/2 c. de sopa de creme custard
3 c. de sopa de açúcar
1 casca de limão
50 gr de margarina
1 pau de canela
1 embalagem de mascarpone
200 ml de natas bem frias
raspa de limão
Mirtilos e groselhas q.b. para decorar (opcional)


Preparação:
Comece por fazer o creme custard para estar frio na altura de colocar em cima da base da tarte.
Dissolva o creme custard em 250 ml de leite e misture bem, junte o leite restante, o açúcar, casca de limão, a margarina e o pau de canela e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Coloque a massa folhada numa tarteira e cubra com feijões secos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, passados 15 minutos retire os feijões e leve de novo ao forno para acabar de cozinhar. Retire do forno e deixe arrefecer. Verta o creme custard em cima da base da tarte. Bata o mascarpone com 2 c. de sopa de açúcar em pó e junte as natas. Bata até obter um creme espesso.
Espalhe o chantilly de mascarpone em cima do creme custard e decore com raspa de limão e mirtilos.



Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Simples de fazer e imagino que seja uma delicia
    Boa semana

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  2. Ficou com óptimo aspecto :)
    Imagino que seja uma delícia.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  3. Que tarte linda e deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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