segunda-feira, 16 de abril de 2018

Arrufadas de Batata Doce

Começamos a semana com uma receita que me deixou logo tentada a experimentar assim que a vi no blog Frango do Campo da querida Naida Folgado.
Eu e a minha filha mais velha, provamos um assim que sairam do forno e ela disse logo que tinha de voltar a fazer de novo!
Vale mesmo experimentar esta receita. Já estou a pensar numa versão com nozes e passas ;)






Ingredientes:
200 gramas de batata doce
120ml de leite 
40 gramas de manteiga amolecida
1 saqueta de levedura seca (7g)
1 ovo
1 colher de chá de sal
35gr  de açúcar
440 gr de farinha (400 gr na receita original)
1 ovo batido



Preparação:
Coza a batata doce e reduza a puré. Coloque numa taça e junte o leite, a manteiga, a levedura e misture bem. Adicione depois o ovo, o açúcar, o sal e a farinha e misture bem, primeiro com a colher de pau, e depois com as mãos.
Amasse bem, e se necessário junte um pouco mais de farinha para a massa não agarrar. Forme uma bola com a massa e coloque na taça, tape e  deixe levedar cerca de 1 hora ou até duplicar de tamanho.
Coloque depois a massa numa superfície enfarinhada e divida a massa em cerca de 10 a 12 porções do mesmo tamanho, formando bolas. 
Coloque-as lado a lado, num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com o ovo batido.
Leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Depois de frios polvilhe com um pouco de açúcar em pó.




Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Ficaram fantásticas, estas arrufadas,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  2. Ficaram lindas mesmo e melhor que tudo devem estar deliciosas e ainda por cima para quem adora batata doce como eu devem estar top.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  3. Também fiquei com estes bolinhos debaixo de olho :)
    Têm excelente aspecto.
    Beijinhos
    Petiscana

    ResponderEliminar
  4. Ficaram lindas estas arrufadinhas! E estão a fazer sucesso em todo o lado!
    Ficaram lindas as tuas :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  5. Olá. Estas arrufadas estão a fazer furor. Vejo-as em todo o lado. Já tinha ficado com vontade de experimentar e agora ainda mais. Estão lindas.parabéns. Beijinhos

    ResponderEliminar

Poderá também gostar de:

Poderá também gostar de: